Así celebramos la Navidad en Yucatán

En diciembre, Yucatán se transforma con un espíritu especial que combina sus tradiciones con la magia de las fiestas decembrinas. Descubre cómo se vive la Navidad en esta región llena de historia y sabor.

 

Tradiciones que iluminan la temporada 

 

En Yucatán, la Navidad trasciende las luces y los adornos; es un momento para mantener vivas tradiciones que se transmiten de generación en generación.

 

• Las novenas: En los días previos a la Navidad, se realizan reuniones en honor a la Virgen de Guadalupe. Estas incluyen rezos, cánticos y un cierre delicioso con tamales, hojaldras y chocolate caliente, creando un ambiente de unión entre creyentes.
• Las ramadas: Los niños toman el protagonismo en esta tradición. Con una rama adornada con una vela, la imagen de la Virgen o del Niño Dios, visitan casas cantando y reciben su "posada", que puede ser en forma de monedas o dulces, llevando alegría a cada hogar.
• Las posadas: Inspiradas en el peregrinaje de María y José, en Yucatán estas celebraciones no siempre tienen un enfoque religioso. Se convierten en una oportunidad para reunirse, disfrutar de música, comida y romper la piñata.

 

 

Los sabores navideños en el estado

 

La Navidad en Yucatán no sería la misma sin los platillos que llenan las mesas de color, tradición y sabor. Entre los favoritos destacan:

 

• Sandwichón: Una delicia que combina texturas y sabores inesperados. Capas de pan rellenas con carnes frías, mermelada y, a veces, un toque de picante, cubiertas con una mezcla similar al paté. Se adorna con chícharos, pimientos o nueces, aportando un toque festivo y único.
• Pavo en achiote: Un emblema de la cocina navideña en los municipios yucatecos. Este platillo tradicional se prepara marinando el pavo en recado de achiote, naranja agria y especias, para después asarlo y servirlo sobre una cama de lechuga. Los acompañamientos, como betabel, rábano, naranja agria y cebolla morada curtida, completan su presentación y sabor inconfundible.
• Ensalada de manzana: El postre estrella de la temporada, perfecto por su sencillez y dulzura. Combina manzana, pasas, nueces y piña en almíbar, mezclados con vainilla, media crema y leche evaporada. Su frescura y su balance de sabores lo convierten en el broche ideal para cualquier celebración navideña.

 

 

Un toque único en el sureste de México

Si alguna vez tienes la oportunidad de pasar las fiestas en Yucatán, prepárate para vivir una experiencia que combina lo mejor de las tradiciones con la hospitalidad de su gente. ¡Feliz Navidad a la yucateca!